巧克力磅蛋糕

1、称量好所有用料。

2、黄油室温软化后加入部分幼砂糖。

3、用打蛋器搅打至颜色变淡，体积略膨胀。

4、分三次加入蛋黄液，搅打均匀。

5、筛入低筋面粉和可可粉。

6、切拌均匀。

7、加入巧克力豆。

8、切拌均匀。

9、蛋清中加入剩余的糖，用打蛋器打至硬性发泡。

10、取一部分蛋白加入到可可面糊中切拌均匀。

11、再倒入蛋白盆中。

12、切拌均匀。

13、拌好的面糊用裱花袋挤入模具中。

14、放入预热好的烤箱，170度，30分钟。

15、出炉脱模晾凉。