1、买回来的新鲜韭菜花洗净沥干。
2、把姜切成小片备用。
3、把韭菜花放到料理机中打碎，如果想做比较细腻的酱可以打成泥。
4、用料理机打好的韭菜花。
5、同样把姜片也放在料理机中打碎。
6、把姜末和适量盐放入韭菜花中拌匀。
7、拌匀后装入玻璃瓶密封，瓶口放一层保鲜膜或塑料布密封效果更好。
8、妈妈喜欢吃辣的，家里正好还有点小尖辣椒，于是放到料理机中打碎。
9、打好的小尖辣椒。
10、把小尖辣椒放入韭菜花中拌匀。
11、拌匀后装入玻璃瓶密封，存放在阴凉处，半个月左右就可以吃了。
12、两大瓶韭菜花，够吃好久了。
