（汤种）辫子面包

1、汤种制备：20克高粉和100克水放在一起搅拌至面粉完全溶解，放入微波炉加热10秒后拿出来察看，再放进去加热，如是几番，每次10秒左右，直至面糊变成浓稠状。包保鲜膜备用，防止表皮结干，若当天不用，放入冰箱冷藏。

5、最后发酵结束后，面包表面刷蛋水，洒上芝麻，入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。