清蒸山药肉丸

1、用料：胡萝卜1/4根，铁棍山药75克，猪肉糜150克，蛋清12克，姜末5克，料酒1/2小勺，酱油1小勺，盐1/2小勺

3、加入肉糜姜末，搅拌均匀。

5、加入酱油，顺一个方向搅打。

7、取适量，搓成一个个小丸子。

9、摆放在盘中。

11、放入沸水锅中，大火蒸8分钟左右，

13、出锅，趁热食用。