署片的制作方法?

1、土豆去皮，切片，浸泡。土豆去皮清洗干净，将土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好，切好之后我们把土豆片放在一个盆中，然后倒入清水，再放入少许食用盐，将土豆片放在盐水中浸泡10分钟。

3、小火慢炸起锅烧火，倒入食用油，食用油的量尽量多一些，大火将油烧热，等到油温大约五成热，我们改成中小火，然后把沥干水分的土豆片倒入锅中开炸，少量多次将土豆片轧制金黄捞出。