包菜胡萝卜厚蛋饼的做法

1、锅中添水烧至沸腾，下包菜和胡萝卜丝焯烫2-3分钟，捞出装入碗中

2、接着放入虾皮、鸡蛋、少许盐、黑胡椒和面粉，用筷子混合搅拌均匀。

3、不粘锅中刷一层食用油烧热，将拌好的蔬菜糊倒进去摊平

4、小火煎至蛋液定型，在上面扣一个与蛋饼大小差不多的盘子。

5、一手端锅一手按住盘子倒扣过来，把蛋饼的另一面顺着盘子再放回锅中。

6、等待5分钟后，烙至两面焦黄就可以出锅了，切成块状装盘即可。