1、铁皮石斛粥
材料：新鲜铁皮石斛30克，粳米50克，冰糖适量
做法：取铁皮石斛加水煎半小时以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米开粥稠，停火。
2、铁皮石斛牛肚汤
材料：铁皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，红枣5枚，食盐、味精适量。
做法：将红枣去核，铁皮石斛、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片。先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味即可食用。
3、铁皮石斛鲜榨汁
将20克新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-75px的小段。将剪好的铁皮石斛放入榨汁机内，加入400ML的纯净温水（秋冬季节可以加温水）。启动榨汁机30秒，停顿15秒后再榨30秒，这样可以充分将营养榨出来。倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。
