1、菠菜：菠菜中含有铁质的胡萝卜素，其中含量是非常高的，因此菠菜是很好的补血的蔬菜。日常多吃一些菠菜，就可以满足大多数的补血需求了。除了菠菜，还有葡萄干、杏仁等也含有铁质，不过这些果干含糖量比较高。
3、胡萝卜中不仅含有大量的各种维生素，还有一种常见的胡萝卜素，在所有食物中，胡萝卜的胡萝卜素含量是极高的。这种营养素的重要作用是补血。用胡萝卜补血，最好是采用煲清汤的方式，不要烤、炒。
5、西红柿具有补血的功能，其外也含有胡萝卜素、维生素。怎么吃番茄最补血？番茄+酸奶。酸奶中含有能够促进铁吸收的蛋白质，可以有效的提高铁元素的吸收，最好是番茄榨汁然后加入酸奶调味，味道很好。
