鸡蛋火腿剩饭饼的做法

1、首先准备好剩饭，打一个鸡蛋在里面。

2、之后加入自己切好的火腿丁，和洗干净的葱花。

3、在加入适量的盐。

4、之后搅拌均匀，可以根据自己的喜好加入适量的酱油。

5、之后在平底锅上面刷一层油，最好是平底锅，因为平底锅受热均匀。

6、之后把剩饭平铺在锅底。小火煎。

7、煎到开始稍微冒烟在表面打一个鸡蛋，把鸡蛋平铺开，之后鸡蛋液凝固之后在翻一面。

8、最后捞出来用刀切成小块，完成。