美味杭椒牛柳

1、将生抽，料酒，蚝油，淀粉，黑胡椒粉和食用油加入到牛柳中，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、将杭椒处理好。葱，姜，蒜和香葱也分别切好。

3、炒锅中倒入油。油温7成热时放入姜丝和牛肉。

4、大火滑炒牛肉至变色后控油捞出。

5、锅中留底油。将葱段，蒜片，杭椒和红椒一起煸炒。

6、将杭椒炒至断生变软后加入炒好的牛肉。

7、翻炒均匀后加少许盐调味即可出锅。