一碗顺滑的豆腐脑的做法

 时间:2025-01-05 15:47:48

1、100克黄豆洗净,加水泡一夜。因为我家早上吃豆腐脑,所以我都是睡觉之前泡上。

一碗顺滑的豆腐脑的做法

3、放榨汁机里磨成豆浆。

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5、接下来我们来做汤,切点葱花,紫菜洗净备用。

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7、加入大概1500ml的水,再加入紫菜。

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9、淀粉加少许水加入汤里,勾芡。加入盐和胡椒粉调味。

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11、豆浆烧开后,离火冷却到大概85度左右,加入融化的内脂,用勺子顺时针搅拌三圈,注意⚠不要过度搅拌,给它静置15分钟。有一次这个工作让老公做的,当场搅和成豆花了,没办法,我用豆腐磨具给压成豆腐了

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13、辣花和香菜切碎备用。

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15、加入事先熬好的紫菜汤,辣花萝卜、香菜、虾皮,我爱吃辣,又加了自己炒的辣椒酱…表说了,开吃……

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