洗猪皮怎么洗干净

1、什么是猪皮 猪皮顾名思义就是猪身上的皮，它含有的蛋白质含量很高，其中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。