青椒炒肉做法（家常菜）

1、一，瘦精肉切片，青椒切小块，大葱切小段，姜切条，食材准备好。

2、二，将瘦精肉放入，锅中，清水煮熟，捞出放入盘中，沥干水分。

3、三，铁锅，放入适量花生油，当花生油加热后，放入大葱，生姜，花椒大火爆炒，炒出香味。

4、四，快速放入沥干水分的瘦精肉，及适量盐，中火，翻炒均匀至肉色焦黄。

5、五，放入青椒，均匀翻炒1分钟。

6、六，停火，盛出，青椒炒肉即可 享用。