土豆丝怎么做

1、第一、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。

3、第三、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。

4、第四、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。