五花肉家常的做法

1、改刀切片。将洗干净的五花肉改刀，切片，不薄不厚，葱切段，姜切片。

6、扣盖儿闷。调味完成后，扣盖儿小火继续闷15分钟，出锅前大火收汁即可。