广州豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

广州豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法：

主料：

1.油麦菜500克

2.豆豉鲮鱼半罐

调料：

1.食盐少许

2.姜适量

3.蒜适量

4.植物油适量

5.白糖1小勺

提示做法：

1.油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片

2.热油锅，爆香姜丝和蒜瓣

3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味

4.倒入油麦菜，猛火煸炒

5.放1小勺白糖

6.放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了

7.翻炒均匀，油麦菜断生即可关火

8.装碟后即可食用