1、带有脂肪的羊肉洗净，切成小块
2、切好的羊肉放入碗里，调入盐、孜然粉、酱油、橄榄油、香草碎，搅拌均匀，腌制20分钟
3、洋葱与胡萝卜洗净，切小块
4、同样调入盐、孜然粉、香草碎、橄榄油拌匀，腌制片刻
5、竹签洗净，用开水烫片刻，消一下毒
6、间隔串起羊肉与蔬菜，整齐码在烤盘上，刷上一层橄榄油
7、再撒上一些孜然粉，露出来的竹签包上锡纸，防止烘烤后发黑
8、放入烤箱中层，选用菜单中的烤羊肉串功能，上火160多，下火170度，烘烤23分钟
9、蜜糖加一点点清水调匀
10、烘烤结束，取出羊肉串，刷一层蜜糖浆
11、再次放入烤箱中层，上下火同时200度烤10分钟即可
