毛豆烧鸡的做法

1、鸡腿切块

2、鸡翅对切

3、带壳的毛豆剥开

4、红辣椒切段

5、生姜切片

6、干辣椒切段

7、热锅冷油放入豆瓣酱炒出红油

8、放入生姜、干辣椒炒香

9、放入鸡块翻炒均匀

10、放入料酒、生抽和老抽翻炒上色、入味

11、放入毛豆翻炒均匀

12、加入盖住食材3/2的水，盖盖中火煮15分钟

13、放入红辣椒翻炒

14、最后放入适量的盐翻炒调味