平遥古城最好吃的一种饼子--黄菜火烧

黄菜火烧石一种冬季人尺攵跋赈们最喜欢吃的饼子，它的味道是咸酸的，很好吃的。

下面是它东风做法；

1.先和下发酵好的面团。主要是面粉，酵母，泡打粉，白糖和水。和起面以后醒好就能用了。

2.这就是烙好的黄菜饼子。

3.面团揪成剂子后，擀成薄皮包上黄菜馅，包住就行。放到电饼铛上烙熟就能吃了

4.这就是黄菜馅，里面加入葱，蒜末，辣椒面，香油。

5.这就是黄菜