面包的做法:[3]福气排包

 时间:2024-10-12 11:16:19

1、鸡蛋2个,留一个蛋黄出来作为蛋黄液,其他的放进面包机;加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水,选择“自动和面”(15分钟)。

面包的做法:[3]福气排包

3、将揉好的面团进行发酵(现在这个天气,室温发酵的速度蛮快的),约1-1.5个小时,发好的面团差不多等于原来的2倍(手指戳个洞,不会反弹,面就发好了)。

面包的做法:[3]福气排包

5、将松弛好的面团擀平,从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。

面包的做法:[3]福气排包

7、在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。

面包的做法:[3]福气排包
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