奶香吐司的做法

 时间:2025-01-05 23:31:35

1、黑芝麻炒熟/烤熟(上下火180度-10分钟) 把A、B、C的所以材料分别称好,B部分材料倒入和面机搅拌均匀,把A部分搅拌至糖溶化倒入和面机里慢速均匀成团

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3、10成面筋,起面,静置20min,分割160g/个,搓圆,压薄,稍微拉长,翻面卷起,静置松弛5min,长方向擀面

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5、模具刷油,放入模具中,进发酵箱(发酵温度35-38度,湿度70%-80%,时间60-90分钟发酵至八九分满)烘烤(上下火190度盖盖)时间30+10min。出炉:震几下模具,震完后打开模具盖,然后再震几下,立刻脱模倒扣在凉网上,直至完全冷却。

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