红烧茄子做法

1、这次用的是茄子，会比较嫩，口感更好。洗净切条，用盐抓抓，腌10分钟。挤干水分，再用加淀粉搅拌均匀。

3、油热下茄子，茄子炒软，倒入料汁，翻炒收汁就完成了。