1、西红柿能清热解毒。西红柿性凉，大多产于夏季，食用能够清热解毒，化痰润肺，针对由于上火引起的咽喉嗓子疼，眼皮浮肿等有良好的作用。但身体寒凉之人不宜多食，容易腹泻。
2、西红柿能健胃消食。夏季人们胃口普遍变差，西红柿搭配鸡蛋无论是煮汤还是热炒，只要吃上一口，立马胃口大开，令人对饭菜垂涎欲滴，饭量大增。
3、西红柿有生津止渴的作用。西红柿酸甜可口，无论生吃还是煮汤炒菜，都具有生津止渴的作用。
4、多吃西红柿能保持血管弹性。西红柿富含维生素A和维生素C，能够软化血管，保持血管壁弹性，防止血管堵塞等作用。
5、多吃西红柿能美容养颜。西红柿富含抗氧化因子，能够美白去皱，使皮肤光滑富有弹性，是不可多得的天然美容养颜食物。
