泡椒牛肉丝的做法

1、牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。

2、干净锅倒入油，温好油下入切好的牛肉丝。

3、牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。

4、牛肉捞出后，锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒。

5、等到闻出葱姜蒜炒出香味时，马上加入芹菜混合。

6、放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀，最后勾芡出锅。