怎么做虎皮鹌鹑蛋红烧排骨?

1、鹌鹑蛋煮熟后去壳。小贴士：镝灶苜匠鹌鹑蛋熟了就把火关掉。别打开锅盖。五到十分钟后，取出鹌鹑蛋，泡在一碗冷水里。此时鹌鹑蛋易剥落，不易破碎。

3、排骨煮熟冷却后，我们先煎鹌鹑蛋

5、煎鹌鹑蛋是金的

7、在锅里放些油，把排骨前后翻炒

9、加水烧开。转为低热。煮半小时。加盐和糖。

11、继续低温煮约20分钟，视情况观察味道

13、鹌鹑蛋虎皮扒排骨