做饼的面怎么和面

1、找一个盆子放入面、芝麻，炮打粉，发酵粉，还有水，开始和面，和好面以后，盖上保鲜膜，发酵25分钟。

2、面发酵好之后，再揉面进行排气，随后把一块面分成好几块，擀成大饼，醒20分钟左右。

3、这一次醒发好之后，就可以开始烙饼了。拿出电饼档，插电加热，并且在锅底刷一层油。

4、最后将大饼放入电饼档开始烘烤，将大饼的两面烙成金黄就可以出锅啦，热着的时候食用味道更好。