1、绿豆汤发红是氧化现象，这其实并不影响食用，更不会有毒，
2、如果想要避免绿豆汤发红，首先我们煮绿豆鳓因瘵坛汤的时候最好使用纯净水，因为自来水里面有很多的杂质，甚至有的水碱性比较强，这就容易导致煮出来的绿豆汤颜色发红，
3、第2煮绿豆汤的容器，我们最好选择非金属制品，因为金属会和水里面的杂质产生反应，导致变红，
4、第三，煮绿豆汤最好选择当年的新鲜绿豆，不要用成年的豆子，成年的豆子也会导致煮出来的汤色变红，
5、第四，煮绿豆汤可以选择使用高压锅，因为高压锅具有隔绝空气的作用，能够最大程度的防止氧化，
6、第六，煮出来的绿豆汤尽快使用，不要放置时间过长，时间长了也容易导致氧化发红，
7、 小总结1，绿豆汤发红是尧讹括耐氧化现象，这其实并不影响食用，更不会有毒，2，如果想要避免绿豆汤发红，首先我们煮绿豆汤的时候最好使用纯净水，因为自来水里面有很多的杂质，甚至有的水碱性比较强，这就容易导致煮出来的绿豆汤颜色发红，3，第2煮绿豆汤的容器，我们最好选择非金属制品，因为金属会和水里面的杂质产生反应，导致变红，4，第三，煮绿豆汤最好选择当年的新鲜绿豆，不要用成年的豆子，成年的豆子也会导致煮出来的汤色变红，5，第四，煮绿豆汤可以选择使用高压锅，因为高压锅具有隔绝空气的作用，能够最大程度的防止氧化，6，第六，煮出来的绿豆汤尽快使用，不要放置时间过长，时间长了也容易导致氧化发红，
