怎么做薯片炒饭

1、豆苗切成小段，洋葱切碎，姜切成越碎越好的细末，鸡蛋蛋黄蛋清分开，薯片留几片整片的 其他捏碎。

2、两勺酱油两勺味淋，混合起来备用。

3、现炒蛋白，滑散炒碎，盛出备用。

4、热锅冷油，炒香姜末，再炒洋葱，炒至半透明后倒入米饭，炒散开后加入豆苗，蛋白，盐，混合酱汁，持续翻炒均匀。

5、最后关火，倒入捏碎的薯片，翻炒均匀，出锅装盘

6、把可生食鸡蛋的蛋黄放在中间，摆上少许豆苗即可！