自制肉松火腿面包的做法

1、根据手工面包制作流程，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍的（28℃的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

3、在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1厘米宽的空隙不要挤。

5、在面片的下端留出的1厘米空隙处刷上一层全蛋液。

7、把长面团横切5刀，切成6个一样大小的小面团。

9、把火腿片对半切开。

11、每个面团上铺半片火腿片。

13、烤好的肉松火腿面包。