蜜豆小餐包的做法

 时间:2026-04-25 22:07:45

1、主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切薄片在室温下软化

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2、完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵

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3、发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

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4、取一块擀成长方形薄片,均匀撒上蜜豆,从一端卷起

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5、卷到另一端之后,将整个长条揉一下。然后再从两端朝中间卷

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6、从中间切开,形成两个蜜豆卷

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7、进行二次发酵三十分钟左右

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8、与预热好的烤箱中层,上下火150度烤10分钟左即可。具体时间根据炉温和小餐包个头大小,酌情增减

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