家常红烧不辣豆腐

 时间:2024-10-13 13:51:15

1、首先准备好食材和调料。做的时候备好料这样方便拿放,我喜欢放血辣椒根据个人口味。

家常红烧不辣豆腐

2、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形,再改成三角形。也可以根据自己的喜好切成方形。

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3、炸豆腐块。锅里倒油,油锅里的油开大以后这样炸出来的豆腐比较美味。

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4、全程用大火炸豆腐,炸出来金黄色的豆腐。

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5、豆腐表面颜色金黄就可以捞出来,过滤省油。

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6、开始红烧。锅里倒一些油,先把生姜,大葱,辣椒和八角倒进锅里,炒出香味以后,再倒入炸好的豆腐角,一次性倒完碗中的调味汁,翻炒入味以后加少量的清水,大火烧一下。

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7、收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味,翻炒均匀就可以出锅了。

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