1、锅中倒入水煮沸后加入小西米煮10分钟，中间用木铲搅拌几次防止西米粘锅。
2、第一次煮好的西米一般不会煮透，所以中间会有白芯，用网筛过滤出西米，用食用纯净水冲洗两遍西米备用。
3、重复步骤1，再次煮小西米10分钟，第二次煮好的西米基本没有白证额诹浮芯，过滤掉水分之后，继续用纯净水冲洗感觉备用。
4、取一个沙拉碗，加入牛奶&椰浆&炼乳&淡奶油搅拌均匀，用炼乳来增加甜度，喜欢甜的童鞋可以适当多加些炼乳。
5、用飞利浦搅拌机 把芒果丁打成果泥，加入步骤4中搅拌均匀，然后倒入煮好的小西米即可。
6、放入冰箱冷藏两个小时后食用风味最佳。
