美味脆皮虾的做法

1、鲜虾在背上切一刀去掉虾线，稍微卷成个虾球状，倒入料酒，淀粉，抓均匀。

2、锅中倒入比烧菜放的油稍多些，加入鲜虾，翻炒至脆皮，捞出。

3、另起锅倒入香葱，蒜瓣炒香。

4、加入郫县豆瓣酱翻炒。

5、再倒入青红椒翻炒。

6、翻炒均匀

7、再倒入虾球翻炒。

8、最后加入生抽，白胡椒调味即可。