先煮后炸的鸡腿做法

1、凭手感放的，生抽、老抽、料酒、盐、十三香、蚝油适量，撒在鸡翅和鸡腿上

2、撒一把淀粉到鸡翅鸡腿上，然后带上一次性手套把这些调料抓匀，也顺便给鸡翅鸡腿按摩。

3、按摩后腌一个小时，腌一个小时后就是放在水里煮，冷水下锅。

4、煮好了，煮了40分钟，煮的烂烂的了，捞出控干水分，一定多控一会儿，有水炸的时候会溅油，容易烫伤，有防护装备最好戴好。

5、控干水分就是裹粉，我用的现成的炸鸡粉，薄薄的裹上一层。