怎样在家自制牛肉干

1、准备一块牛瘦肉，顺时改刀切条。

2、放入姜葱、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀。

3、再加入一勺孜然粉抓拌均匀腌制20分钟。

4、腌制完成上锅蒸半小时，控干水分。五成油温下锅炸，中火炸四分钟左右捞出控油。

5、锅留少许底油，油热倒入芝麻、孜然、烧烤料、辣椒面炒香。

6、下入牛肉干，一起翻拌均匀即可出锅。