蒜蓉油麦菜（蚝油）

1、大蒜切碎，热锅凉油，爆香

2、放入切段的油麦菜杆儿～炒软～

3、油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶

4、放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～

5、油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～