1、味精对人体有害，急性味精中毒会有一下症状：面部充血，有灼烧感；心跳加速；头晕目眩，头痛，作呕，肠胃不适；四肢酸软无力，全身疼痛等。
2、而慢性味精中毒伤害则更大，可能导致一下情况：1.会影响胎儿的发育，导致后代发生畸形，后代的生长发育也会迟缓；2.会破坏遗传因子，产出的后代会发生内分泌失调，还会影响生殖能力，而且在幼年时期很难看得出来对生殖系统的损害；3.会加重过敏性鼻炎、过敏性哮喘；4.味精会改变细胞对肾上腺素及胰岛素的反应，令在脂肪质里的脂类成分增加，导致肥胖；5.造成永久性脑部损伤，若味精与糖精同吃，脑部受损加倍严重；6.破坏视网膜，影响视力；
3、那么鸡精呢？鸡精是一种复合调味品，是在味精的基础上增加鸡味香精等其他成分加工而成，它含有的氨基酸种类更多。
