肉末茄子的做法

1、将茄子切成细长条放入蒸锅中

3、用盐，生抽， 醋， 生粉和料酒做一调料汁备用

5、将蒸好的茄子盘好放入盘中

7、待其变色后加入姜末和一半蒜末，一起翻炒

9、煮好后加入红椒丁， 翻炒均匀

11、最后再将剩余少量的生蒜末和葱撒在上面