土豆烧五花肉的制作方法和配料

1、五花肉洗净切成一厘米宽的块状，焯水捞出滤水

2、土豆削皮，切滚刀备用

3、热锅，不放油，倒入五花肉块，小火，煸出油，微泛黄乘出

4、热锅，倒入多一点油，五成热时倒入土豆块，炸至金黄色捞出，倒出多余油

5、锅内倒入油，三成热时放入冰糖不停搅拌直到完全融化，倒入五花肉不停翻炒，加入料酒，生抽老抽，八角桂皮香叶，煸香后，倒入开水，没过肉面，加盖小火焖30分钟

6、加入土豆，再焖十五分钟，加入适量盐

7、出锅，享受美味，啦啦啦