怎么做芋儿鸡

1、鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒

2、原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。倒入鸡块和芋头翻炒至上色

3、加2-3勺生抽，一点点老抽，糖一勺，盐少许、翻炒均匀

4、糖一勺，盐少许、翻炒均匀

5、烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！

6、出锅，简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！