怎么做丝瓜鸡血汤

1、把在盐水中凝固的鸡血用刀划成小块，在开小火的开水锅中煮至变色，沥起，浸泡在凉水中备用---请小心操作，以免把血块弄碎了；

2、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；

3、汤锅水开后，滴入少许食用油；

4、倒入丝瓜，煮至大约五成熟，也就是丝瓜还没有完全变色，还有白色部分，稍硬；

5、倒入鸡血块，煮至鸡血块浮起，若是害怕鸡血没有熟，可以夹开一块儿，看看，中间没有鲜红的心，血块内外颜色一样就熟了；

6、调盐味、撒葱花，起锅装钵。