煲一罐鲜美的鸡汤--清炖老母鸡汤

1、将鸡清洗干净，葱姜洗净备用。

2、莴苣、金针菇洗净备用。

3、将鸡放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。

4、将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，改用文火炖2个小时左右。

5、用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入莴苣、金针菇。

6、当莴苣已酥，放，洒点香葱或枸杞子，即可。