1、茄子是大家都格外熟知的一种蔬菜食品，在家常便饭中经常会看到这个菜系。茄子的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，格外是维生素P的含量很高。饮食专家研究，茄子的营养在治疗牛皮癣时有很大的作用
2、茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的工效;可以用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。光是这样，茄子对缓解牛皮癣患者的症状就有一定的效果了。
3、虽然茄子营养高，且对病情有好处，但是关于一些体质比较过敏的患者，使用茄子会加重病情的。可以这么说：茄子可清热解暑，关于轻易长痱子、生疮疖的人，尤为适合。不过茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
