现在市面上造假的手段五花八门，怎样才能快速辨别真假蜂蜜呢？ 真蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的，这是个很主观的问题，不喜欢甜的人会说蜂蜜太甜了，有些则说蜂蜜太腻了，所以单靠观，靠闻，靠尝来检验真假蜂蜜，太过主观了！不是长年喝真蜂蜜的人没几个能喝出所有蜂蜜的真假。想要喝纯正蜂蜜的请关注本人的盆友圈。不过对普通消费者来说，最简便的还是加水稀释法。盆友圈-字母lin加数字叁叁贰捌贰陆。 首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象： 1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。 2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。
