自制凉粉怎么做家常做法详细教程图解~

1、首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6

3、调制出绿豆淀粉水

5、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了

7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油

9、分次加入会令辣椒味儿更香

11、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，duang的一下，一整个就能掉下来了

13、盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉

15、淋入调好的酱汁