1、用料
主料
鱼头1000克
洋葱1个
姜100克
蒜200克
葱100克
辅料
料酒20ML
叉烧酱40克
海鲜酱25克
蚝油25克
辣酱10克
老抽15ML
生抽20ML
盐1克
色拉油20ML
啤酒150ML
2、步骤 1
买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分 制作心得：
步骤 2
蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用
步骤 3
在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀
步骤 4
均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上
步骤 5
倒入一点色拉油在自动锅里
步骤 6
放入蒜头、姜片铺满锅底
3、步骤 7
再放入洋葱和葱白
步骤 8
放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）
步骤 9
把腌制时的酱汁也加入锅中
步骤 10
我还加了点啤酒
步骤 11
启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序
步骤 12
再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟
