如何做老火功夫牛腩

1、将处理好的牛腩切块，直接放入水烧开的锅中，煮到断生为止。

3、往另一口锅中加入适量水，煮开后加入姜片、葱、白芷等大料，再放入改刀好的牛腩，文火炖煮半个小时。

5、在锅中倒入适量酱油、麻油等调料，再将豆腐皮放入锅中简单涮一下即可。