土豆爆炒荞头

1、荞头去除根部，去掉老叶，烂叶，并洗净，枝叶分开切成段，以备用。

3、土豆块装入高压锅，放适量水，盖好高压锅盖，焖二分钟，去水入盘。

5、土豆块入锅同荞头枝，爆炒至发黄。

7、最后，将荞头叶入锅，放入适量盐·少许味精，稍炒一下即可。