1、材料，鸡蛋，火腿，黄瓜，还有海苔哦
2、黄瓜，火腿切条，蛋液加少许盐和胡椒，煎成很薄的蛋皮切丝
3、做醋饭，先调好混有少量盐，糖，白醋的调味汁，然后混到饭里，搅拌均匀
4、在竹卷帘上裹上保鲜膜，然后铺上海苔，米饭和黄瓜，鸡蛋，火腿
5、用力卷成紧实的卷状
6、在刀上洒上水，再麻利地切寿司卷，切口就会很平整哦
7、还有一种是反卷:在卷帘上的保鲜膜上在涂一些水，把手也淋湿，在保鲜膜上铺上醋饭，海苔还有鸡蛋黄瓜火腿
8、像刚才一样，用力地卷成紧实的卷
9、把多余的蛋丝铺上去，再切
10、蛋皮反卷寿司就做好了
11、今天的两种寿司就做好了，多余的食材可以作为摆盘的花边哦
