1、准备好辅料，大葱，姜，大葱最好选择如图的，这样的大葱汁多有味道，姜要最好选择干姜，如图所示。
2、把葱切成葱花，最好小一点，越小越好，这样可以和肉馅很好的融合到一起，姜也要切成小丁丁，越小越好，如图所示。
3、肉馅小编喜欢自己剁，因为自己剁的比较干净，其实也不怎献垴淄睬么费事儿，把肉切成片再切成段，再切块，这样就放在一起剁成块，剁好的肉馅如图所示，再加入适量的白岈抉牒硇胡椒，少量的料酒，还有一个鸡蛋清，适量的盐，用手抓匀。搅拌均匀。
4、对于馄饨皮，小编选择是买现成的，市场到处有卖这种馄饨联羧讳奁皮的，因为买的馄饨皮大都是拿机器压的，很薄，我们自己做大都达不到如此的薄，如果有会做的好的，那自己做就更好了。
5、现在开始包馄饨了，拿一个皮放上适量的肉馅，然后对折，再翻过来，把三角形的两个底脚对着一捏，一个馄饨就捏好了。这样就可以煮馄饨了， 当馄饨能飘起来，再加点凉水，等再开锅就可以吃了，在汤里加点香油，紫菜，榨菜就可以出锅了。
